ホーチミン市のローカル居酒屋特集
ローカル居酒屋『Quan Nhau』特集
Moi Nguoi Oi! Hom Nay Di Nhau Khong?:)
(ねぇ、みんな！今日飲みに行かない？)
と言った会話をよく会社や友人のベトナム人から耳にしませんか？
彼らの向かう先は『Quan Nhau：ローカル居酒屋』でしょう。
大きなお店から小さなお店まであり混雑時には隣のテーブルが
目と鼻の先といったこともしばしばあります。
そんな中、賑わう輪の中に入ってお酒を飲むのも
ベトナム生活において一度は経験する価値のあることの一つです。
ローカル飲みがお好きな方にもまたそうで無い方にも
楽しんで頂けるような安くて・美味いはもちろん、ローカル雰囲気満載でかつ
日本人好みな味のお店・オススメ料理を今回ご紹介できればと思います。
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- ３ Co Tien (バー コー ティエン）
若い店主が営むこちらのベトナム料理店は
貝(Oc)通りでも有名な４区Vinh Khanh通りにあるお店。
料理は焼き物・鍋・海鮮・肉料理と幅広くあり、
中でも「Tom Hap Bia エビのビール蒸し」
「Bach Tuoc Song 生ダコの踊り食い(特製わさびソース)」
「Bo Luc Lac 角切り牛肉の甘辛炒め」
「So Huyet Lacos 半茹で赤貝(レモン汁＋塩胡椒)」がオススメです。
連日深夜まで営業しており夜遅く小腹が空いた際にでも良し、
仲間と遅くまでビールを飲み語らうも尚良し!!
店内はノリのいいベトナムポップの音楽が流れており
美味しい料理と良いサービスでテンションぶちアガリです！！
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- Ốc Đào (オック ダオ）
1区グエンチャイ通りにある海鮮料理屋。
早い時間から連日現地ベトナム人でいっぱいの有名店。
メニューは貝料理・焼き物のラインナップが豊富です。
オススメは「Oc Toi Nuong Nuoc Mam ニンニクカタツムリの魚醤焼き」
「Oc Mong Tay Xao Rau Muong マテ貝の空芯菜炒め」
「Tom Rang Me エビのタマリンドソース炒め」
「Rang Muc Xao Bo Toi いかとんび(口)のバター炒め」です。
遅い時間に行くと品切れが続出しているので早い時間の来店をオススメ致します。
212/C79 Nguyễn Trãi, Quận 1, Hồ Chí Minh
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- Lau De 218 (ラウ ゼー 218)
山羊鍋・山羊のオッパイ焼肉で有名なお店。
山羊鍋も美味しいのですが、筆者はおっぱい焼肉推しです。
肉は普通の赤身肉、とおっぱい焼き肉の二種類があります。
日本ではなかなかお目にかかれない「おっぱい焼き肉」。
にんにくたっぷりの甘辛いタレで下味を付けられたおっぱい肉はコリコリ食感で美味！
オクラなどの付け合わせ野菜と共に、年季の入った七輪でジュージュー焼く
スタイルはローカル感満載！！
東南アジアらしく葉っぱやハーブで包んで、少しクセはありますが
腐乳ダレにつけて食べれば辛味がまろやかになり尚美味し！！
218 Nguyen Cong Tru, Q1
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- Phong Cua (フォン クア)
中心地からタクシーで20分程のビンタン区奥地に位置するPhong Cua。
かなり奥地にあるにも関わらず、いつもベトナム人のお客さんで賑わっています。
このお店は自分でカニを選んで調理方法も選べるシステム。
「Cua Thit Lon = 肉の蟹：雄、卵なしの雌」と「Cua Gach = 赤い蟹：卵あり」の
2種類あり煮込むなら肉の多い雄、炒めや蒸しなら卵ありの雌で選ぶと良いでしょう。
オススメは雌カニ(卵あり)の蒸し蟹とカレー炒め。
蒸し蟹はシンプルにカニの旨味を楽しめて他の味付けの様にくどくなく
飽きずに無限に食べられちゃいます。まさにシンプル・イズ・ベスト！！
備え付けのレモン塩付けても味が変わって美味です。
カレー炒めはカレー好きには最高の一品でこれまた無限に食べられます。
日本のとろみが強いルーではなくココナッツミルクを使用した
東南アジア風カレーで蟹との相性は抜群です。
カニの旨味が残ったルーをお店でオーダーできるBanh Mi(フランスパン)に
付けて食べるのも格別です。
その他海鮮料理や鍋、ご飯ものもありたくさん飲んで、たくさん食べても
リーズナブルな価格は少し遠くてもまた足を運んでしまいます。
住所：1019A Bình Quới, P. 28, Quận Bình Thạnh
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- Karabis Fried Chicken (カラビス フライドチキン）
ローカルレストランの紹介で唐揚げ？
いいえ、唐揚げ(フライドチキン)は万国共通の酒のつまみ。
ここベトナム・ホーチミンでも大人から子供まで大人気です。
日系レストランで仕事をしているベトナム人オーナーによる
とっても今時でイケイケのファストフードパブと言いましょう。
メニューは数種類あるソースで頂けるフライドチキンがメインで
その他サキイカのフライなどビールに合うメニューが充実しております。
特にフライドチキンのSot Wakanda(ワカンダソース)が酸味と辛味が効いてて
ビールのお供にオススメ！！
ローカルの若者文化を知れ、美味しいチキンが食べられるCOOLなお店です！！
住所：82/10 Mac Dinh Chi, Dakao, Q1
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- Quan Bo Le Ro (ボー レー ロー)
ベトナム風すき焼き？を食べられる鍋屋。
小綺麗なお店でローカル感は少し薄れますが
また違ったレトロな雰囲気のありいいお店です。
スープありの鍋とタレで煮込むすき焼き風の2種類の鍋がありますが
筆者はいつもすき焼き風一択でここに来店しています。
セットメニューを選ぶもよし、単品で食べたい具材をオーダーするもよしで
具材は色んな部位の牛肉・豚肉・ホタテやツブ貝の様な海産物もありバラエティ豊かです。
食べ方はニンニクの乗った鉄板にマーガリンを塗り野菜を炒めタレを入れます。
＊タレはチリ・タマリンド・柑橘系塩ダレ・胡椒・トムヤムの語種類から選べます。
野菜がしんなりしたらお好みのメイン具材やキノコを煮込みます。
海鮮を先に入れると濃いめのタレが出汁で伸び丁度いい塩加減になります。
またお肉は薄切りなので煮込みすぎると硬くなるので注意です。
筆者のオススメはタマリンドタレで、酸っぱい味を想像されるかと思いますが
ここのタレはゴマが効いていてコクと風味が強いやや甘めのタレですので
少し唐辛子を入れて辛くして食べるとビールがまた進む進む！！
住所：5 Trần Khánh Dư, Tân Định, Quận 1
住所2：351 Đ. Lê Văn Sỹ, Phường 1, Tân Bình
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-番外編： 新海雲 Tan Hai Van (タン ハイ バン)
グエンチャイ通りにある中華料理店のご紹介。
現地ベトナム人はもちろん、外国人からも人気を博している有名店。
人気の秘訣はコスパの良さと深夜遅くまでの営業時間。
充実したメニューは飲茶はもちろん、海鮮鍋や北京ダックも安価で楽しめます。
中でも筆者のオススメは「Dau Hu Tu Xuyen」そう麻婆豆腐です。
アッツアツに熱された器で出てくる一品は豆腐の他にも
ひき肉やキノコがたくさん入っており辛さと美味さでやみつきに
なります。この料理の最高のパートナーは海鮮チャーハン！！
パラパラのチャーハンにアッツアツ辛辛の麻婆豆腐をかけて
是非食べてみて下さい！！
ここでは紹興酒も楽しめるので是非！！
住所：164 Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
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いかがでしたでしょうか？
有名店も普段行かないお店もご紹介できたかと思います。
中には外国人のお客さんも多くローカル感が少ないところもあるかと
思いますが、味・雰囲気は間違いありませんので是非一度お試しください。
１・２・３！！！！
ヨォーーーーーーー！！！！
